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in data dicembre 31, 2017

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Malattia diverticolare

Malattia diverticolare La malattia diverticolare consiste in tre condizioni che comportano lo sviluppo di piccole sacche o sacche nella parete del colon , tra cui diverticolosi , sanguinamento diverticolare e diverticolite . diverticolosi La diverticolosi è la formazione di numerose piccole tasche, o diverticoli, nel rivestimento dell'intestino. Il diverticolo, che può variare da pisello a molto più grande, è formato da una maggiore pressione sui punti indeboliti delle pareti intestinali da gas, rifiuti o liquidi. Il diverticolo può formarsi mentre si sforzano durante un movimento intestinale , come nel caso della stitichezza . Sono più comuni nella parte inferiore dell'intestino crasso (chiamato il colon sigmoideo). La diverticolosi è molto comune e si verifica nel 10% delle persone di età superiore ai 40 anni e nel 50% delle persone di età superiore ai 60 anni. La maggior parte delle persone non presenta o presenta pochi sintomi da diverticoli. Le complicazioni possono verif...

La Carbonara

Ingredienti Spaghetti N°5 320 g Guanciale 150 g Tuorli di uova medie 6 Pecorino romano 50 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Come preparare gli Spaghetti alla Carbonara Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l’acqua salata per cuocere la pasta. Nel frattempo eliminate la cotenna dal guanciale (1) e tagliatelo prima a fette e poi a striscioline spesse circa 1cm (2). La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Versate i pezzetti in una padella antiaderente (3) e rosolate per circa 15 minuti a fiamma media, fate attenzione a non bruciarlo altrimenti rilascerà un aroma troppo forte. Nel frattempo tuffate gli spaghetti nell’acqua bollente (4) e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione. Intanto versate i tuorli in una ciotola (5), aggiungete anche la maggior parte del pecorino previsto dalla ricetta (6) la parte restan...

Panna Cotta ai Frutti di Bosco

INGREDIENTI Per 6 persone 5 dl di panna liquida fresca 1/2 limone non trattato 1/2 baccello di vaniglia 6 g di gelatina in fogli 120 g di zucchero 250 g di frutti di bosco misti, anche surgelati PREPARAZIONE 1. Mettete a bagno i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciateli ammorbidire per una decina di minuti. Versate in una casseruola la panna con 80 g di zucchero, la parte gialla della scorza del limone prelevata con un pelapatate e il baccello di vaniglia inciso, nel senso della lunghezza. Spegnete appena la panna e il latte arrivano al limite dell’ebollizione e unite la gelatina leggermente strizzata, mescolando con cura per farla sciogliere e lasciate raffreddare la miscela a temperatura ambiente. 2. Filtrate il composto ottenuto attraverso un colino a maglie fitte e versatelo in 6 stampini. Disponeteli su un vassoio, copriteli con un foglio di pellicola e metteteli in frigorifero per almeno 4-5 ore. Sciacquate i frutti di bosco, mett...

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