I 10 migliori amici vegani del sistema immunitario

I 10 migliori amici vegani
del sistema immunitario

1 soia   ricca di proteine ,carboidrati complessi e fitonutrienti ,la soia biologica
e non geneticamente modificata è uno  degli alimenti migliori per la prevenzione
delle malattie  sebbene tutti gli studi al riguardo non siano concordi né conclusivi ,
i fitoestrogeni della soia ,la genisteina la daidzeina, possono proteggere le donne
da alcune forme tumorali bloccando I recettori degli estrogeni .Alcuni studi hanno
dimostrato che una dieta ricca di fitoestrogeni o ridurre il rischio di cancro alla
prostata nell'uomo Scegliete sempre soia biologica e non geneticamente
modificata sia che si tratti di fagioli sia di prodotti a base di soia

2  Crocifere: broccoloi ,cavolfiori,cavoli,cavoletti di Bruxelles ,
cavolo nero fanno parte della famiglia delle crocifere, o Brassicacee.
Sono alimenti ottimi perche´ contengono un'ampia varietà di nutrienti
, inclusi gli indoli L´indolo 3 carbinolo ha l'abilità di Convertire
le molecole di estrogeno dannose in metaboliti innocui, proteggendo
così alcune forme di cancro.

3olio di semi di lino Olio di semi di lino  e´eccellente perché

è uno dei pochi alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi Omega 3

Gli acidi grassi polinsaturi dell'olio di semi di lino sono convertiti

in epa( acido EIACOSAPENTAENOICO) ,la molecola attiva che si

trova nell'olio di pesce che agisce per inibire la cascata infiammatoria.

Si è dimostrato che il consumo di olio di semi di lino nel cibo riduce le

sostanze che contribuiscono alle infiammazioni. Quindi aggiungete olio

di semi di lino a zuppe e insalate, o mescolatelo in piccole quantità in

smoothies, concentrati e frullati. Ricordate di non scaldare ne cuocere

l'olio di semi di lino e di tenerlo al fresco in una bottiglia in vetro scuro.

4 funghi shiitaki sono innumerevoli gli studi che dimostrano che

gli shiitaki abbiano proprietà antitumorali le sostanze mico- chimiche,

i costituenti attivi dei funghi shiitake,  possono fermare la crescita dei

Tumori comportando la morte programmata della cellula tumorale

5pomodori  il licopene che si trova in abbondanza nei pomodori
gioca un ruolo cruciale come antiossidante nel nostro organismo
proteggendo contro  alcune forme di cancro (incluso quello al fegato
e quello alla prostata) e migliorando le funzioni del sistema immunitario Il licopene si trova anche nel succo di pomodoro e nella salsa al pomodoro Infatti il pomodoro cotto o comunque lavorato contiene una forma maggiormente biodisponibile di licopene rispetto al pomodoro crudo.

6 avocado questo frutto semplicemente delizioso
che e´tra gli alimenti piu´documentati e studiati
e´tra i migliori per dare sollievo in caso di dolori
osteoartritici.Contiene inoltre elevate quantita´ dell´antiossidante
glutatione ed e´ ricco di grassi monoinsaturi.

7 riso integrale il riso e alla base della dieta in Asia, dove l'incidenza
di tumori del seno e al colon è più bassa rispetto ai paesi occidentali .
Il riso protegge dal cancro incluso quello al seno e al colon soprattutto
se non raffinato. Il riso integrale che ha anche straordinarie potenzialità
antiallergeniche se comprato con altri cereali. Questa caratteristica lo
rende meno pesante e il sistema immunitario ,che è sovraccaricato da
allergeni e sostanze inquinanti

8mirtilli I mirtilli sono ricchi di antociani ,che distruggono i radicali liberi dell'organismo.Infatti studio hanno dimostrato che i mirtilli sono in cima alla testa dei migliori cibi antiossidanti specialmente considerata la dose tipica che se ne viene assunta con una porzione.

9 tè verde i polifenoli del tè verde hanno importanti proprietà
antiossidanti antinfiammatori e antimicrobiche .Anche un consumo
moderato di tè verde( due tazze ,cioè circa 50 ml al giorno )protegge
contro l'ossidazione dannosa del DNA cellulare ,riducendo così il rischio di cancro

10 semi di zucca e semi di zucca sono ricchi di zinco ,un minerale che
migliora il sistema immunitario ,protegge dai radicali liberi ed è necessario
per la rimarginazione delle ferite. Lo zinco aiuta a prevenire le infezioni
ricorrenti e riduce la durata dei sintomi del raffreddore .L´olio di semi
di zucca può essere usato per distruggere i parassiti intestinali.





Sweet Jacket Potato and Cous Cous

Flip the oven on when you get home and ditch the usual meat-heavy meal by making sweet potato the star. Spicy chorizo is a bit player in a flavour-packed dinner. Slow-roasting really intensifies the almost honeyed sweetness of orange-fleshed sweet potatoes.

Honeyed sweetness of orange-fleshed sweet potatoes

Mary Berry